Malzemeler:
- 100 gr dana eti
- Yarım soğan
- Yarım kırmızıbiber
- Yarım sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kuru yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Ceviz içi
- Süslemek için
- Maydanoz
Hazırlanışı:
- Et ve bütün sebzeleri kuşbaşı iriliğinde doğrayın.
- Tavada zeytinyağıyla ince doğradığınız sarımsak ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kırmızıbiber, sivri biber ve eti ilave edip soteleyin.
- Salçayı ekleyerek kavurup su ilave edin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- 15 dakika kaynatın.
- Tabağa yufkaları elle kırarak paylaştırın.
- Üzerine hazırladığınız etli karışımı aktarın.
- Üzerine iri çekilmiş ceviz içi serpin.
- Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
