Malzemeler,
2 kg domates
300 gram Arnavut biberi
2 kesme şeker
1 baş sarımsak
2 çay bardağı zeytinyağı
2 salçalık kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 silme yemek kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı,
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Salçalık kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Arnavut biberlerinin saplarını ayıklayın ve ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve biberleri ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Domates, salçalık kırmızıbiber ve tuzu ilave edin. Sarımsakların kabuğunu soyup kıyın ve tencereye ekleyin. Kesme şekerleri ilave edip arada hafifçe ezerek karıştırın. Domatesler suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin. Blenderle ezerek püre haline getirin. Sıcak sosu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu ters çevirip sosu soğuyana kadar bekletin. Servis yapın. Kahvaltılık acı sos artık hazır, afiyet olsun.
