Soğan seviyorsanız, bu lezzete asla hayır diyemeyeceksiniz! Hem lezzetli hem de oldukça kolay yapılan soğan dolmasının tarifi Yüksek Topuklar’da!
Malzemeler:
12 sarı soğan
300 gr yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar pekmezi
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
Su
Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını soyun ve bütün olarak haşlayın. Daha sonra elinizle alt kısımdan sıkın ve dıştan 3 kat çıkacak şekilde içlerini çıkarın. Pirinci yıkayın ve sarımsakları kıyın. Kıyma, pirinç, sarımsak, domates salçasının yarısı, biber salçası, yenibahar, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Soğanların içine paylaştırın ve tencereye dizin. Nar pekmezi, kalan domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırarak soğanların üzerine boşaltın. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve 45 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Daha sonra 20 dakika demlendirin.
